פארה (ממתק הודי)

 

רכיבים:

חצי קילו אבקת חלב

2 חבילות חמאה

2 מיכלי שמנת

כוס סוכר       

חצי כפית הל טחון

פיסטוקים לקישוט

טיפה צבע מאכל צהוב (לא חובה)

זעפרן

​

אופן הכנה:

1. באש גבוהה ממיסים את החמאה, מוסיפים את השמנת + הסוכר וכל הזמן בוחשים.

2. מוסיפים טיפה צבע מאכל + זעפרן. 

3. לאחר מכן מוסיפים את אבקת החלב ובוחשים מהר שלא יהיה גושים, בערך 20 דקות. 
4. מוספים את ההל ובוחשים בערך עוד 5 דקות.
5. נותנים לזה להתקרר ומתחלים לעשות עיגולים ובאמצע שמים פיסטוקים (שוברים לשניים). במידה והבצק נדבק לידיים, ניתן לשמן את היד במעט חמאה.